('平安村……
日上三竿，艳阳如火。
陆坤一大家子回到家里的时候，村里有的人家甚至已经开始准备午饭了。
他估摸着这会儿应该有十一点的样子，赶忙叫大丫儿淘米做饭。
是的，没错，就是叫的大丫儿，她今年刚满七岁。
现在可不同于后世，七岁孩子对于这个时候的农村人来说，已经是相当于小半个劳动力了。
养猪、喂鸡、洗碗、做饭……简直就是生活小能手。
这些事情或许对于后世的孩子们来说显得非常不可思议，但这在现在的农村人眼里，一点都不算是事儿。
“当家的，这田螺怎么处理?”。刘氏没做过这个，不禁开口。
“先放那儿，你先去把家里的铁器找出来，最好是带锈的，剩下的交给我。”
陆坤这会儿是浑身酸软的。
昨天的疯狂对身体的负担非常重，加上没有及时进补，现在差不多是废猫状态了。
刘氏虽然对丈夫要铁器有些不解，但也没有多问，利索地往屋里寻摸铁器去了。
二丫儿很是乖巧，小拳拳捶在陆坤背上很是舒服。
陆坤跟二丫儿肆无忌惮地玩闹，欢乐的笑声在小庭院里徜徉。
在屋里寻找剪刀、柴刀、菜刀的刘氏听着外面的欢笑声，脸上不禁流露出一抹幸福的微笑。
正在做饭的大丫儿，听着屋外陆坤和二丫儿的玩闹声，小脸上满是羡慕。
“喏。”
刘氏一下子递过来了好几件铁器，慌得陆坤赶忙把二丫儿拉开，开始忙活起来。
想要做正宗的五香田螺，有一道至关重要准备工作要做到位－去沙。
田螺多含沙，想要五香田螺好吃，就得想法子让它把沙子吐干净。
对这，农村人有特殊的去沙技巧－放置铁器。
而选取铁器，锈迹较多者为佳。
当然了，大吃货帝国的人民还想出了各种田螺去沙的奇招。
例如加入食盐、香油、色拉油等法子帮助田螺吐沙。
陆坤也想更“优秀”，但条件不允许啊。
别说香油、色拉油什么的，就是食盐，心里头也不大舍得。
这会儿的食盐产业大多是国有，只有少部分地区放开。
对于这个时候的农民来说，一袋子食盐的价格并不便宜。
当然了，再密的网也有空子可以钻。
前两年，农村的村口小卖部还是有散盐可以买的。
所谓的散盐，就是没有包装、按斤论两卖的盐。
村里人都知道这盐来路不正，但这盐比包装好看的“官盐”便宜一大半，大家也就心照不宣了。
田螺去沙不是一时半会儿的功夫，陆坤估计最快也得四五个小时才能吐去大半，想要吐得大致干净，恐怕得等到明天。
陆坤舀了半盆水，将满满一桶的田螺倒进盆里清洗了两三遍，这才把铁器放盆里，等待田螺自主吐沙。
洗干净手，陆坤一把抄起二丫儿，父女俩玩起骑大马的游戏，笑呵呵地出门去。
“田螺就放那儿，不用管它。吃饭了我会回来，不用找我。”
陆坤留下话，免得待会屋里忙活完了的母女因为找不着自己和二丫儿心里埋怨。
“粑粑，粑粑，我们去哪里呀？”
二丫儿骑在陆坤脖子上，摇头晃脑。
“去你石头叔叔家。”
陆坤快步向着石头家所在的位置走去。
在路上遇到同村的乡亲，陆坤也只是笑呵呵地打声招呼，并未多谈。
陆坤是因为记忆太浅，好多村里人的名字都不大叫得上来，不愿意多谈。