到了镇上，姜丽云就发现早市上已经很热闹了，有很多人在卖菜，好在她看中的那块比较偏僻的地方没什么人。
那条最热闹的街道上有个岔路口，那里有一个老旧的篮球场，旁边是镇上的“工人俱乐部”，再往前走，就是镇上的小学。
篮球场旁边的空地，平日里是没什么人摆摊的。
姜丽云把拉车停在这里，把各种东西从拉车上往下搬，将煤炉下面的小门打开让里面的火燃得旺一些……
招牌当然也要拿出来，姜丽云还把自己前几天买的一个小的折叠桌和几把塑料椅子拿了出来，放在旁边，又在上面放了一瓶醋。
如果有人买了煎饺要在她这里吃，也是可以的，当然这里坐不了几个人，大部分客人得带走了吃。
冯易已经开始做第一锅煎饺了。
姜丽云一开始有点不放心，但看了一会儿，就放下心来。
冯易学什么都快，这会儿已经做得似模似样。
“冯易，宁愿饺子稍稍焦一点，也不能没熟。”姜丽云提醒了冯易一句，顺便把她提前准备好的盘子什么的拿出来。
而他们这边第一锅煎饺还在做着，已经有人来问了：“这东北煎饺是什么？”
抽空在旁边做饺子的姜丽云给对方看了看手上的饺子：“这就是饺子。北方人逢年过节都喜欢吃饺子，煎饺是饺子的一种做法，这是我跟一个东北人学来的。”
“这怎么卖？”
“一毛钱一个，五毛钱六个，一块钱十二个。”姜丽云笑道。
平底锅里已经散发出煎饺的香味，那人当即道：“我买一块钱的。”
“好，不过煎饺还没做好，要等会儿。”
有了第一个客人没多久，第二个客人就过来了。
姜丽云卖的如果是常见的包子馒头，大家不会这么感兴趣，毕竟镇上一直有卖包子馒头的。
但这煎饺，他们从来没见过！
这做煎饺的人把一个大铁锅在煤炉上挪来挪去的，他们光看着都觉得有意思！
这时候的人大部分都是在家吃饭，很多人是把粥煮好之后，才出来买菜的，现在看到这他们之前没见过的煎饺……
反正也不贵，买个五毛钱回去给家里人尝尝也是可以的！
这煎饺可是肉馅的，很划算！
第一锅饺子做好，冯易就将那些饺子从锅里铲出，放在一个搪瓷盆里。
他到底不够熟练，做的煎饺有些底下比较焦，有些则一点不焦。
他有些不好意思，姜丽云却觉得没什么，笑着问面前的客人：“煎饺好了，你要焦一点的，还是要不焦的？”
“我要焦一点的！”
“我要不焦的。”
“我买一块钱的饺子。”
“我买五毛。”
……
众人纷纷拿钱买煎饺。
因为姜丽云写了五毛六个，几乎没人单个买，都是五毛五毛买的。
买着买着，还有姜丽云认识的人来买，比如砖瓦厂那些工人的家里人。
孙翠翠是孙金山的妹妹。
孙金山不住砖瓦厂，是回家住的，昨天回家之后，他一直在说姜丽云做的饺子多么多么好吃，还给了孙翠翠两块钱，让孙翠翠早上买菜的时候，顺便买点煎饺回去，全家一起吃。
孙翠翠惦记着这事儿，到了镇上之后就开始找煎饺摊，可惜等她找到的时候，冯易刚好卖完一锅，要等下一锅。
反正她不急，就等一下吧……见煎饺好了，孙翠翠连忙把自己的搪瓷杯递过去：“我买两块钱的煎饺！”
这次给他们装煎饺的是冯易，姜丽云包一锅饺子的速度赶不上冯易做一锅饺子的速度，现在已经没有饺子给他煎了，于是他就开始卖煎饺，姜丽云则在后面包饺子。
煎饺是现做的，需要时间等待，他们摊位前就总有人等着。
这世上有很多人爱凑热闹，看到人多就过来看看，看了之后发现卖的是新鲜东西，又想买……
如此一来，就显得姜丽云的生意特别好。
孙翠翠拿着二十四个饺子从人群里出来，长松了一口气。
她哥昨天言语间挺担心的，怕姜丽云和冯易的饺子卖不掉，现在看看……她哥就是空担心。
人家生意可好了！
这饺子也真的香……
孙翠翠早上出门的时候没有吃早饭，她迫不及待拿了个饺子，一口咬下去……
煎饺跟蛋炒饭、炒面一样是诱人的糖油混合物！ ', ' ')